Macelleria e salumi

Macelleria con salumi artigianali in provincia di Brindisi

Euro Quality Food, nel suo reparto macelleria, offre un’ampia scelta di carni di qualità a certificazione garantita di bovino, suino, ovino e pollame. Grazie all’esperienza del nostro staff le carni vengono lavorate al banco, secondo la necessità dei nostri clienti, a cui offriamo la possibilità di scegliere tagli particolari.

Macelleria

Tutti i processi di produzione, confezionamento e pulizia sono costantemente esercitati e controllati secondo i più elevati standard (HACCP, con prelievi e tamponi a cadenza settimanale). Le macchine utilizzate nei processi di produzione sono di elevata qualità, con sistema di refrigerazione controllata, il tutto in un ambiente spazioso, gradevole e curato nei minimi particolari.
Ogni giorno prepariamo carni pronte per esser cucinate secondo ricette tradizionali; per citarne alcune ricordiamo i turcinieddi, gli involtini di trippa, i rollè di vitellino ripieni e i saltimbocca all’oritana.

Salumeria

La selezione di salumeria artigianale è prodotta nel nostro laboratorio interno, con un’accurata lavorazione nel rispetto delle norme igieniche e sanitarie. Fra alcuni dei prodotti più richiesti dalla nostra clientela ricordiamo i capicolli stagionati, bresaole, lonze stagionate, il raffinato culatello e la richiestissima salamella di cinghiale.

Ti aspettiamo in via Dragonetto Bonifacio 151!

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